Close

RE:CONNECT (savršenstvo broja 6)

Ethiopia Sidamo, unwashed Arabica

Zemlja porekla: Etiopija

Način prženja: Medium – srednje tamno prženje

Profil ukusa: Ova zrna kafe uzgajaju se u provinciji Sidamo na nadmorskoj visini od 1600m, a poznata su upravo po svom jedinstvenom ukusu i aromi. Ručno se beru i procesuiraju suvim procesom, tj. zrna kafe se prostiru na prostirke ili betonske ploče, gde se suše prirodnim putem pod uticajem sunca, pa se zatim ubacuju u mašinu koja odvaja košuljicu od zrna kafe. Fantastično aromatična kafa, počinje blagim, floralnim aromama, ima slab body, ali i kompleksnu kiselost citrusnog voća i borovnica…Odlična za pripremu filter kafe, French press-a, Aero press-a…

Recept za pripremu filter kafe: 16g kafe, 300 ml vode, temperatura 96-98C, vreme ekstrakcije 2:30 minuta. Pre svega isprati papirni filter da bi se uklonila papirna vlakna sam ukus papira, potom sipati kafu, preliti je samo blago vodom i pustiti da “procveta” 30 sekundi, a zatim 2 minuta polako sipati ostatak vode. Sipati u zagrejane šolje i uživati.


последние новости искусства и мира живописи
Loading...
Loading...