ARABICA

ROBUSTA

Region rasta

Ekvatorijalna regija

Azija I Afrika, tropske regije

Prirodna staništa

Izmedju 900-2000m nadmorske visine

Izmedju 200-700m nadmorske visine

Visina

5 – 6 m

Do  12 m

Listovi

Širina: 1 cm
Dužina: 4 cm

Širina: 4 cm
Dužina: više od 10 cm

Species

Postoje mnoge sorte Arabike :
Mocca – mala zrna, bogat ukus
Bourbon – raste u Santos regiji Brazila I u Keniji, Salvadoru…
Maragogype – vrlo veliko zrno kafe

Cattura, Catuai…..

Prva Robusta, zvana Palmband, razvijena je u Indoneziji Druge sorte:  Congonisis – Kouilou raste na Madagaskaru
Nedavno su napravili hibridnu vrstu od arabike i Robuste – ARABUSTA kako bi poboljšali kvalitet ukusa Robuste.

Boja sirovog zrna

“Natural” Coffee: žuto-zeleno
“washed ” Coffee: plavo-zeleno

“Natural” Coffee: žuto – braon
“Washed” Coffee: zeleno

oblik

Okruglast, jajast

Dužina/ Širina  odnos

Između  1.7 do 2

1

Sadržaj kofeina

90 mg in a 6.5 dose

220 mg in a 6.5 dose